|
|
Mosselen Op Traditionele Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor 2 personen:
* 1 zak mosselen van 2 kg.
* 1 zakje boerensoepgroenten
* 1 zakje mosselkruiden
* 1/2 flesje bier (liefst witbier)
* flinke scheut droge witte wijn
* olie
Voorbereiding:
Spoel de mosselen goed uit in de wasbak, laat ze even in het water staan.
De mosselen die kapot zijn haal ik eruit.
Bereidingswijze:
* Scheutje olie in de mosselpan
* soepgroente heel licht aanbakken in de pan, zodat smaken vrij komen
* mosselkruiden toevoegen
* half flesje bier erbij, en scheut witte wijn, en lekker laten koken zodat smaken goed vrijkomen
* Er mag een laag ′soep′ van een paar cm. in de pan staan, dus eventueel een beetje aanlengen met water.
* Schoongespoelde mosselen in de pan doen, deksel erop.
* Even schudden zodat de groenten goed tussen de mosselen zitten
* ongeveer een minuut of 6 lekker laten koken, af en toe goed opschudden.
* Voorzichtig afgieten
|
|
|